Revoltillo de setas, gulas y espinacas
Ingredients
- 1 paquete Espinacas congeladas
- 200 gr Setas
- 4 Huevos
- 2 Dientes de ajo
- 100 gr Guías
- 3 cucharadas Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta
Instructions
- Cocer las espinacas en agua hirviendo con sal 54 minutos.
- En un sartén con el aceite caliente. Dorar los ajos cortados en rodajas. Cocer a fuego fuerte, removiendo hasta que se reduzca el agua que sueltan las orellanas.
- Agregar las espinacas, salpimentar, rehogar unos segundo y verter los huevos batidos con una pizca de sal y las gulas.
- Cocer a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que los huevos empiecen a cuajar. Servir inmediatamente.