Mollejas con Orellanas

Mollejas con Orellanas

Servings 4 personas

Ingredients
  

  • 400 gr Mollejas
  • 200 gr Orellanas
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 cucharadas Perejil picado
  • 4 cucharadas Aceite de oliva
  • 1/2 cucharada Harina

Instructions
 

  • Partir las mollejas en trozos pequeños y salarlas, introducirlas en una cazuela con el aceite caliente y rehogarlas junto con los ajos bien picados
  • Añadir las orellanas limpias y el perejil picado, espolvorear la harina y verter el caldo
  • Rectificar de sazón y dejar cocer durante 30 minutos a fuego lento servir bien caliente en la misma cazuela

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