Mollejas con Orellanas
Ingredients
- 400 gr Mollejas
- 200 gr Orellanas
- 4 Dientes de ajo
- 1 cucharadas Perejil picado
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- 1/2 cucharada Harina
Instructions
- Partir las mollejas en trozos pequeños y salarlas, introducirlas en una cazuela con el aceite caliente y rehogarlas junto con los ajos bien picados
- Añadir las orellanas limpias y el perejil picado, espolvorear la harina y verter el caldo
- Rectificar de sazón y dejar cocer durante 30 minutos a fuego lento servir bien caliente en la misma cazuela