Ensalada de Orellanas
Ingredients
- 250 gr Orellanas
- 1 Cebolla Cabezona
- 20 gr Mantequilla
- 1 cucharada Vinagre de Hierbas
- 1 pizca Azúcar
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- Pimienta Negra
- 1 cucharada Finas Hierbas picadas
Instructions
- Limpiar y lavar las orellanas, escurrirlas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla y glasear con la mantequilla. Añadir las orellanas y dejarlas freír hasta que se haya consumido el líquido que sueltas. Dejarlas enfriar un poco.Poner el vinagre en una fuente y desleír en él el azúcar. Añadir el aceite, las especies y las hierbas. Mezclar entonces las setas aún calientes. Exquisita para servir de entrada