Canelones de Setas

Canelones de Setas

Servings 4 personas

Ingredients
  

  • 16 laminas Canelones
  • 750 gr Orellanas
  • 750 gr Champiñones
  • 2 Cebollas
  • 2 vasos Salsa bechamel
  • 4 cucharadas Queso rallado
  • 3 cucharadas Aceite de Oliva
  • 3 cucharadas Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Instructions
 

  • Calentar en una olla abundante agua con sal y una cucharada de aceite, cuando empiece a hervir agregar las láminas, de una en una y cocerlas unos 12 minutos.
  • Escurrirlas cuidadosamente y refrescarlas en un recipiente que contenga agua fría, después extenderlas sobre un palo de cocina limpio.
  • Limpiar las setas y cortarlas en láminas, rehogar las cebollas picadas en el aceite restante y, antes de que tomen color,  agregar las setas y freilas unos 5 minutos, salpimentar y añadir un poco de salsa bechamel
  • Introducir un poco de relleno sobre cada lámina de pasta enrollar los canelones, disponerlos en una bandeja de horno untada con un poco  de mantequilla.
  • Cubrir con la bechamel restante espolvorear con el queso rallado, repartir por encima trocitos de mantequilla y gratinar, retirar y servir.
Keyword canelones, canelones de setas, setas

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