Aspik de Orellanas

Aspik de Orellanas

Ingredients
  

  • 500 gr Orellanas en vinagre
  • 1 tarro Pimientos rojos en tiras
  • 2 Pepinillos medianos en viagre
  • 1 paquete Gelatina blanca
  • 1/2 Caldo de orellanas

Instructions
 

  • En un colador se ponen a escurrir las orellanas o las tiras de pimientos y los pepinillos cortados en rodajas , Se aprieta con la mano para que queden bien escurridos. Se disuelve la gelatina según su modo de empleo, bien sea en caldo de orellanas o de carne, y antes de que empiece a espesar se vierten unas cucharadas de la misma en una fuente de fondo redondo.
  • Colocar la mitad de las setas y la verdura en el fondo de la fuente y verter encima la mitad del caldo. Cuando se haya espesado del todo añadir el resto de las orellanas y las verduras y regarlo con lo que queda del caldo.
  • Meterlo al congelador y dejarlo varias horas. Antes de colocarlo mojar el fondo de la fuente con el aspik en un utensilio con agua caliente. Colocar en una fuente grande y guarnecer con huevos duros y sal tártara.
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